水是生命之源，水对于人类身体重要性不言而喻。在桶装水行业由于门槛低、容易造假，使得行业异常混乱。目前，桶装水行业乱象主要有四个方面，一是真假难辨，是造假成本低，三是回料桶造成二次污染，四是没有完善的追溯监管机制。

　　针对以上情况，安康市青莲饮料有限公司与溯源云追溯平台达成战略合作，为安康市青莲饮料有限公司建立完善的追溯系统，在桶装水生产链上的各个环节进行溯源查询。一方面保护消费者的权益不受危害，防止一些不法生产企业伪造产品，从而促进桶装水行业健康发展。溯源云追溯系统能够使每瓶桶装水做到“来可查，去可追，责可究”，既满足的监管部门的需求，同时保证企业的利益不受侵害，保证了消费者的健康安全。

　　去年，国家食药监总局发布一系列食品安全监督抽检情况通报显示，微生物污染问题仍较突出，涉及产品主要为瓶（桶）装水等。菌落总数成为不合格的首因，许多行业知名品牌均上了“黑榜”。桶装水微生物的含量反应了生产车间的环境问题，建立食品全程追溯系统可以有效规范生产过程，层层严格把关，有效减少污染，保障水质安全。

　　溯源云追溯平台主要从以下几个方面为安康市青莲饮料有限公司提供追溯服务;

　　第 一，仓储信息，原辅料及成品的入出库信息、包括入出库数量、批次信息、供货商信息、相关报表等为向上溯源提供根据。

　　第二，参与人员信息，办理从基地、部门、职位、姓名等，将生产全流程提供给相关监管部门，作为桶装水防伪溯源和反追溯查询时的依据。

　　第三，质量监督，对原辅料、包材、食物的质检安全查看，提供装备质检表单、查验项明细记载，作为桶装水溯源安全节点办理根据。

　　溯源云追溯平台为食品生成企业提供不同版本的追溯系统;

　　基础版，实现基本追溯功能，防伪溯源，保护企业品牌形象。

　　标准版，为企业提供满足政府监管部门要求的全部追溯功能，可以实现关键环节追溯信息上报并生成追溯码。同时，满足监管部门的深度追溯需求，实现来源可追溯，责任可追究。

　　定制版，定制版根据企业的需求，定制开发不同的功能模块，满足企业各项业务需求。